Cortona, ein kleines Zentrum im Val di Chiana, verbindet die Vorteile des Landlebens mit denen einer Stadt. Das mittelalterliche Städtchen liegt in 600 m Höhe auf einem Hügel zwischen dem Lago Trasimeno und den Bergen des toskanischen Apennin. Cortona wurde von den Etruskern gegründet und war im Mittelalter und in der Renaissance ein bedeutendes Kunstzentrum, so dass die Stadt reich an Baudenkmälern, Kunstwerken und Funden aus der Etruskerzeit ist. Vor allem im Sommer bietet Cortona ein interessantes Kulturprogramm (Ausstellungen, Filmwochen, Antiquitätenmärkte) und Feste und Veranstaltungen rund um Küche und Wein. Die nähere Umgebung lädt zu Ausflügen zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit dem Pferd ein. Die gute Anbindung an das öffentliche Verkehrsnetz macht Badeausflüge zum Lago Trasimeno oder die Besichtigung anderer Städte (Arezzo und Montepulciano 30 km, Perugia und Assisi 40 km, Gubbio und Spoleto 50 km) sehr unkompliziert. Auf Wunsch und in Zusammenarbeit mit dem städtischen Tourismusbüro können vom Centro Koinè Führungen und Besichtigungen organisiert werden, auch über das reguläre Veranstaltungsprogramm der Schule hinaus.

Die Kurse des Centro Koinè finden in Kooperation mit dem Kulturverein Polymnia in einem Palazzo in der Altstadt von Cortona statt. Unterrichtet wird in kleinen Gruppen von 3 bis max. 8 Teilnehmern. Mit Kursbeginn erhält jeder Teilnehmer eine Informationsmappe mit dem Kultur- und Informationsprogramm der Schule, einem aktuellen Veranstaltungskalender der Stadt und einem kleinen Führer des Tourismusbüros mit nützlichen Adressen für den Aufenthalt in Cortona.